.jpg) 威海山清水秀，空气清新，土特产品丰富，水果、海产品四季不断。而海产品中尤以对虾、刺参、鹰爪虾、家吉鱼、海带、扇贝、贻贝、海胆和海藻闻名中外。 1、对虾：壳薄肉肥，味道鲜美，营养价值很高，含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁及各种维生素。传统吃法：“盐水大虾”、“琵琶大虾”、“油焖大虾”、“酒烹大虾”、“靠大虾。”
2、刺参：为海参中最珍贵的品种，既是名贵的佳肴又是高级滋补品，在威海最讲究的吃法是“红烧海参”，味道鲜美，滑而不腻，“威海参汤”也令人叫绝。
3、鹰爪虾：是对虾科中一种中型经济虾，可加工成鲜虾仁、海米，味道鲜美，营养丰富，系海珍八味之一。
4、家吉鱼：学名真鲷，体色火红或青白，叫红家吉鱼或青家吉鱼，体型美观，肉质细嫩。食法清蒸红烧均可，而用家吉鱼冲汤，味道更美。
5、海带：含有大量的碘质，可用来控制碘、钾等。威海的海带养殖现已发展到盐渍海带，海带面条，海带丝等海带系列制品。
6、扇贝：形似葵扇，属栉孔扇贝，其闭壳肌肥大，加工后称干贝，为海珍八味之一。干贝细嫩鲜美，营养丰富，其中肝糖、乙氨酸、琥珀酸等，具有平肝止痰、补肾清热及消炎等功能。
7、贻贝：俗称海虹蛤，威海产贻贝为贻贝，外壳顶部带紫色，贝壳短而薄，壳内有珍珠光泽，雄性肉为乳白色，雌性桔红色，营养丰富。贻贝吃法很多，可炒菜，也可做汤，以油炸、贻贝最为考究，外焦里嫩，色泽金黄，堪称名菜，其干制品，即是有名的淡菜。
8、海胆：属稀有海珍品，主要品种有哈氏刻勒海胆。大连紫海胆，马粪海胆与心型海胆。海胆营养丰富，味道鲜美。经济价值极高。从海胆中提取的元素，有抑制癌细胞生长的作用。
9、海藻：在威海所辖海域甚为丰富，其中食用藻类，以石花菜、羊栖菜、龙须菜、紫菜、裙带菜等尤为著名。石花菜为制造琼脂的理想原料，其制成品—凉粉，被列为“海珍八味之一。”海带产量居国内沿海城市之首。
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