.jpg) 扇贝因其形状似扇而得名，俗称“簸箕蛤”，是名贵的海产双壳贝类，两壳大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。壳内只有一个闭壳肌，肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，干制后即是“干贝”，是传统“海洋八珍”之一。威海扇贝主要为栉孔扇贝，蛋白质含量达60%以上，以色彩鲜艳，放射肋清晰，肉肥满度高，贝柱肥大，营养丰富，肉质味道鲜美，口感细嫩，富有弹性而著称。
据《威海市情》记录，“栉孔扇贝主要分布在东南及北部海区，密度最大的是荣成孤石、瓦屋石、东楮岛一带，20世纪50年代末，荣成开始进行栉孔扇由筏式养殖和底播增殖试验，60年代人工养殖开始在威海推行。1985年，威海开始大面积人工养殖扇贝，并引进美国海湾扇贝，现已成为全国重要的扇贝养殖基地。
2011年，“威海扇贝”顺利通过农产品地理标志登记认证。
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