返回首页 加入收藏 联系我们
市场简介 | 领导致词 | 企业文化 | 政策法规 | 水产文化 | 市场动态 | 外地采风 | 网络商户 | 经营商户 | 食品安全 | 价格行情 | 产品信息 | 网上订购 | 供求信息 | 行情分析
用户名:
密 码:
  
企业视频  
市场动态 更多>>
威海水产品批发市场行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
威海水产品批发市场一周行情简析
 

水产文化

当前位置:首页 -> 水产文化

鲫鱼烩番茄和清汤素鱼圆

2013/8/26 9:53:00
一、 鲫鱼烩番茄 
  材料:鲫鱼一条、番茄四个、洋葱一只、姜四片、蒜一头
  调味料:酒满杯、胡椒粉八分之一茶匙,上汤一又四分之一杯,砂糖一茶匙。
  做法:先去菜市场买一条鲫鱼,买回后,将鱼剖开,挖走鱼心,用胡椒粉腌20分钟备用。番茄每颗皆切成四块备用;洋葱去皮,将蒜头用刀背拍扁;姜两片切丝备用;烧红铁锅加油煮沸,放入两姜片,再把鱼放入煎成金黄色,盛起备用。原锅再烧红,爆香蒜头,将洋葱略炒,加入番茄拌匀。将煎后的鲫鱼放入锅内,加入酒满杯,倒入上汤及调味料,煮五分钟后上碟。此为家常菜,多吃能补允体力。
二、清汤素鱼圆
  原料:玉米淀粉100克,豆浆350克,小菠菜50克,水发木耳50克,笋片25克,胡萝卜5克,精盐44克,味精3克,精炼油5克,素清汤1000克。
  做法:
  1、将豆浆175克加入玉米淀粉调匀成稀糊状。炒锅上火,加入豆浆烧沸,加入精盐2克、味精2克,再将豆浆糊徐徐倒入锅中,边倒边用勺搅拌。待豆浆、玉米粉打成熟稠粥状时盛入碗中,再用筷子搅拌,使其充分融合,趁热用手抓挤成小鱼圆状,放入凉水碗中,即成素鱼圆。
  2、炒锅上火,放入素汤、菠菜、木耳、笋片、胡萝卜片烧开后,加入素鱼圆、精盐、味精,待汤烧沸时,撇去浮沫,淋精炼油,盛入碗内即成。
  特点:素鱼圆洁白,细嫩光亮,汤汁清醇味美。
威海水产品批发市场 版权所有 松际农网设计制作
 地址:威海市顺河街188号 Email:admin@wh-fishmarket.com
电话:0631-5863988 传真:0631-5863988
京ICP备06041248号-10